La Filetteria 1.0 - Sassuolo, Provincia di Modena

Giovi-56

Mi è piaciuto tantissimo: l'ambiente, il servizio altamente professionale e soprattutto il cibo. Carne favolosa preparata e servita alla perfezione con molta cura. Ottimo rapporto qualità/ prezzo. Meglio prenotare in anticipo.

Giosuè B.

Esperienza più che positiva. Interessanti alcuni piatti come il sushi di carne (anche se preferisco quello di pesce). Ho potuto provare per la prima volta la carne di wagyu, diversissima da come me l’aspettavo! Non è per tutti. Ottimo il servizio

Luciano P.

Locale che frequentavo 30anni fà (gia caro allora) bello e romantico, ma oggi non trovi nemmeno parcheggio.
Menù con selezione di carni e vini molto vario. Personale molto gentile, ma la mia esperienza non è stata proprio positiva! Primi insipidi con tagliolini stracotti, spaghetti con ragù di Zebra ( nulla di chè), filetti buoni e cotti come richiesto, in un piatto scomodissimo da tagliare. Mi sarei aspettato ( visto il periodo) i Porcini freschi. Buoni i mini bomboloni offerti a fine cena ( gesto carino). Consiglio di eliminare il tavolo "in corsia" nella saletta bassa e se arriva una coppia con 3 tavoli appena liberati, di
riordinare un tavolo più appartato e non farli accomodare in "prestito" in mezzo. Prezzo alto ( mi aspettavo di meglio).

emanuela I.

La Filetteria 1.0, semplicemente un gioiello culinario.
Ambiente intimo e raccolto, curato nel minimo dettaglio.
Siamo stati accolti con una buonissima entrée di benvenuto, un piccolo uramaki davvero delizioso e che varia di sera in sera.
Il pane servito, buonissimo, di vari tipi, insieme ad un piccolo ciotolino dove poter mettere sale, olio e pepe per accompagnarlo.
Come antipasto abbiamo scelto due tartare: la tartare di Antonio, con ingredienti segreti, e la tartare di Antonio al tartufo, beh che dire.. due dei miei piatti preferiti!
Chicche di polenta ai funghi porcini, primo piatto davvero molto buono, cremoso e morbido, dal sapore dolce ma allo stesso tempo deciso.
Per secondo abbiamo optato per un filetto ai funghi porcini, carne di qualità, morbidissima, saporita, davvero molto buona (che nel corso della cena ho potuto scottare su una piastrina bollente portata al tavolo con del sale sopra) insieme ad una porzione di patate al forno.
Per concludere abbiamo scelto la degustazione di piccola pasticceria che comprendeva dei bignè con cioccolato fuso servito a parte da poter versare sopra, un cannolo con sopra una crema di frutta secca e scaglie di cioccolato ed un cannolo al cacao, buonissimi, ma non è finita qui perché siamo stati omaggiati di delle buonissime frittelle alla Nutella, una delizia e fine pasto gustosissimo!

Il personale, cortese, educato, preparato e sempre molto attento alle esigenze del cliente.

Che dire, non è la prima volta che vado alla Filetteria 1.0, ma è sempre un piacere tornarci e la consiglio a tutti quelli che abbiano voglia di mangiare piatti ben bilanciati, curati in ogni minimo dettaglio e soprattutto di qualità.
Posto in cui tornerò sicuramente!

Daniela G.

Troppo ricercato.(Per me )..anche nel menù ..carne di zebra ? Mi aspettavo un buon filetto... decisamente buoni gli 8 tortelli verdi al burro e salvia, ripieno saporito con il giusto rapporto tra impasto e ripieno ..ma sono uscita con la fame ...

Marco A.

Abbiamo cenato all'esterno, nel suggestivo giardino di un edificio storico. La griglia era visibile dal nostro tavolo, rendendo l'esperienza ancora più caratteristica.
Carpaccio di Wagyu di ottima qualità, bavetta (flank steak marinata all'Argentina) molto tenera, scaloppata alla perfezione e con gustosa insalatina di cipolle in abbinamento. Inoltre, la flank steak arriva con una piccola piastra per cuocere ulteriormente la carne.
Anche il dolce, rigorosamente artigianale, era delizioso.
I prezzi in generale sono alti - forse troppo - e stona ancora di più un coperto da 4,50€ che, per l'esperienza vissuta, non è giustificato: servizio lento e alcuni errori elementari come il mancato assaggio del vino e la dimenticanza del contorno al tavolo di fianco al nostro. Apprezzato il cambio del cestino del pane tra le diverse portate. Inoltre, ho sentito poco il "carisma" del proprietario quando gli ho domandato dettagli sui piatti. È stato un vero peccato.
In ogni caso, esperienza molto positiva, tornerò senz'altro.

Francesco M.

Un'esperienza fantastica, il locale è molto accogliente ed il servizio impeccabile!
La qualità dei prodotti è indiscutibile, un livello veramente alto.
Il personale di sala mi ha fatto sentire veramente a mio agio.
Degustazione di tartare ottima, come costata del giorno mi è stata proposta una galiziana, veramente soddisfatto!
Sicuramente un locale dove tornerò.

Alle L.

Comincerei nel dire che la location bella è dire poco, mi riferisco al interno del locale, l'estivo normale. Per quanto riguarda il servizio bravi ma un po' lenti. Iniziato con antipasti deliziosi bruschette, bufalina con mortadella, affettati tutto di qualità. A seguire fiorentina (speciale) e picania (un po' meno) con patate, accompagnate con del ottimo vino. Nota di merito anche ai dolci. Illuminazione esterna troppo soffusa mi piace vedere quel che mangio. Nel complesso consigliato.